随着《人世间》《漫长的季节》等

反映东北世俗风情电视剧的热播

东北“文艺复兴”的号角

再次被吹响

剧中出现的东北菜

也不断“勾引”着观众的味蕾

成为美食攻略里又一流量担当

与东北颇有渊源的青山

怎么少得了地道东北菜

除了饺子、烧烤、春饼等菜品

恩施街新上线的

『炉功夫海鲜烤肉』

燎起的东北烤肉风味

充盈着青山东北美食矩阵

“东北烤肉”新势力

来了

食客请品尝

在迭代更替快速的恩施街，食客总能发现新惊喜，今年5月底开业的『炉功夫海鲜烤肉』算得上其中之一。

虽不是品牌连锁店，也非网红餐厅，但开业短短一个月的时间，每到饭点，『炉功夫海鲜烤肉』店内食客络绎不绝，滋滋的烤肉声也日渐成为恩施街夏夜里最动听的音律之一……

带着一探究竟的好奇心走进店里，老板娘一开口，扑面而来的东北话，那熟悉的腔调，让我们恍然大悟：“这家烤肉是东北风味，味道怎会差！”

『炉功夫海鲜烤肉』的老板姓张，老板娘姓魏，都是地地道道的东北人。别看夫妻俩是85后，却有着10多年的创业经验，这家恩施街新开的东北烤肉店严格意义上也不是他们的第一家烤肉店。

出生于黑龙江佳木斯的夫妻俩，和大多数年轻人一样，毕业之后选择了出去闯荡。2011年，夫妻俩来到武汉，两人从基础的餐饮服务员做起，一年之后开了第一家东北饺子馆，生意不错，日子也越来越红火，这一做就是10年。

生性敢闯敢拼的东北人怎能甘心安于现状，志不在一盘盘东北饺子的夫妻俩，再一次动起了创业心思，这一次他们把目光锁定在了武汉日渐饱和的烤肉市场。

“当时，武汉地区大多数烤肉都是韩式风味，整体价格也偏高，我们就想着能不能把烤肉做成平价，像我们老家那样，家家户户都吃得起。”嗅到新商机的夫妻俩，决定重回东北老家拜师学艺。

认认真真地学习一个月后，带着地道东北烤肉的技艺，夫妻俩从饺子生意切入烤肉市场，于2020年，在武汉后湖地区开出了第一家烤肉店——火焰山东北炭火烤肉。

这一次的成功，来得让人猝不及防。靠着地道、实惠、分量足等优势，烤肉店迅速收获众多饕客的青睐。“开店一个多月就有人来询问能不能加盟。”生意的火爆，吸引了投资者的眼光，也正式开启了夫妻俩加盟扩店的新篇章。

一年多的时间，火焰山东北炭火烤肉从武汉开到江苏、上海、浙江、湖南等省市。品尝过从0到50的成功后，夫妻俩也没有急功近利，想着靠加盟躺平享受人生了，而是选择重新打造新烤肉店，再一次让人见识了东北老铁的魄力。

新烤肉店如何与之前的店区别开来呢？夫妻俩想到了海鲜，“在我们东北也有特别好的海鲜。”带着对家乡风物的自豪，夫妻俩踏上了甄选海鲜供应链的行程，把控好味道的第一道关。

随着恩施街爆红网络，原本多在汉口活动的夫妻俩，将目光锁定在这里。近一个月的选址考察，夫妻俩渐渐了解了青山与东北的渊源故事，也对在青山开出首家海鲜烤肉店有了巨大的信心。

就这样，夫妻俩带着第一家烤肉店的原班人马，将原汁原味的东北烤肉风味和丹东黄蚬子、山东乳山生蚝等海鲜带到了恩施街，通过味觉跨越时空，续写着东北与青山的风味情缘。

“炉功夫”作为恩施街新晋靓铺，一开业就引来大批吃货的围观和好奇。海鲜X烤肉的强强联合，是光想到就会留口水的存在。更何况开业活动多多，“炉功夫”一到饭点就火爆到不行。

一进店就能看到大海鲜池，新鲜空运的海鲜无比诱人，无论是乳山生蚝，还是丹东黄蚬子，现点现捞，鲜活可见，光是这一点就让人把期待拉满！

高压锅蒸煮的生蚝，不仅最大程度保持了生蚝的肉质口感，还能牢牢锁住营养。是不是乳山的生蚝，看个头就能得知，随便拿一个都大如手掌。生蚝肉更是滑嫩弹软，谁看了都忍不住往嘴里塞。

沾上简单的酱油和芥末入口，感受鲜香味引爆舌尖。生蚝肉大得占满整个口腔，全方位体验生蚝在口中轻柔拂过的感觉，“爽”字已难以形容此时感受。

丹东黄蚬子一上桌，就闪耀得让人看不见其他菜品。金黄色的黄蚬子羞涩紧闭，但也难抵烤盘的热情，只需几十秒，黄蚬子变开口把歌唱，肉质在汁水中跳动，壳内的每一寸都是美味的化身。

熟透的黄蚬子夹起时要小心，会吃的人知道，黄蚬子的汁水更是美妙。连肉带汤一同吸入口中，瞬间穿越到海边，舌尖迎来一阵海风。没有调味，但就是这么美味，鲜嫩直达全身，好吃的为之一颤。

黑虎虾饼，作为海鲜和烧烤的跨界代表，一下锅就赢得全员目光。黑虎虾肉大块可见，很快就由黑转红，汁水滋滋外溢，入口更是Q弹鲜甜，不用蘸酱都好吃！

霸占整个盘子的雪花西冷原切一上桌，无论是从雪花纹理、肉质品质、还是大小，都是重量级的。明档现切，绝对的上等好肉，放上铁盘感受美味的交响乐，熟褐色和厚重的肉香一同涌入五感，一口感受多汁的鲜香，别提有多幸福！

除此之外，还有各种秘制五花肉、秘制牛肉、哈尔滨红肠等都值得一试，特别是东北酸菜，烤热乎后搭配烤肉生菜生蒜，解腻增香一绝，各种刺激让多巴胺疯狂分泌，不仅上瘾，而且上头。

毕竟你永远可以相信东北老铁开的烤肉店，无论是口味、搭配甚至是口音，都是一等一的地道。

炉功夫目前还在开业活动阶段，在这里，可以一次性将海鲜和烤肉吃爽，感受高品质食材带来的满足与愉悦。活动期间好吃不贵，赶紧带上朋友和优惠冲吧！